Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 500g di alici fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:

1. Pulire le alici, eliminando la testa e le interiora, e lavarle sotto acqua corrente. Asciugare con carta assorbente e tagliarle a pezzetti.

2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le alici e farle cuocere per qualche minuto, finché non si saranno sciolte.

4. Aggiungere il succo di mezzo limone e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e spegnere il fuoco.

5. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.

6. Scolare gli spaghetti al dente e condire con il sugo di alici fresche aromatizzato.

7. Servire caldo, guarnendo con scorza di limone grattugiata e prezzemolo fresco.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

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