Spaghetti con sugo di pomodoro rustico

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 82 kcal

Spaghetti con sugo di pomodoro rustico

Spaghetti con sugo di pomodoro rustico

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 500g di pomodori maturi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 foglia di alloro
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
2. In una padella capiente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete le verdure tritate. Fatele rosolare a fuoco medio per circa 10 minuti.
3. Aggiungete i pomodori a cubetti, il rosmarino, il timo e la foglia di alloro. Salate e pepate a piacere e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolate gli spaghetti al dente e aggiungeteli alla padella con il sugo di pomodoro. Saltate gli spaghetti con il sugo per un paio di minuti, in modo che si insaporiscano bene.
6. Servite gli spaghetti con sugo di pomodoro rustico caldi, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è importante utilizzare spaghetti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 12,5g
- Fibre: 2,5g

Origine della ricetta: Italia (regione Campania)
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 45 minuti

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