Spaghetti cremosi tricolore

Calorie Calorie: 150 kcal

Spaghetti cremosi tricolore

Spaghetti cremosi tricolore

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 200g di panna da cucina
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia tagliando a cubetti la zucchina, la carota e il peperone rosso.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le verdure tagliate a cubetti e falle cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.
5. Quando le verdure sono cotte, aggiungi la panna da cucina e il parmigiano grattugiato. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
6. Scola gli spaghetti al dente e aggiungili alla padella con la crema di verdure. Mescola bene per far amalgamare gli ingredienti.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi gli spaghetti cremosi tricolore caldi.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire la panna da cucina con la panna vegetale e il parmigiano grattugiato con un formaggio vegano a scelta. Per i celiaci, è importante utilizzare spaghetti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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