Spaghetti del compatriota

Calorie Calorie: 95 kcal

Spaghetti del compatriota

Spaghetti del compatriota

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 4 pomodori maturi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 100g di olive nere denocciolate
- 50g di capperi
- 50g di acciughe sott'olio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Inizia lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti. Trita l'aglio e il peperoncino.
2. In una padella, fai scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio e il peperoncino tritati. Lascia soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungi i pomodori a cubetti e lascia cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungi le olive nere denocciolate, i capperi e le acciughe sott'olio. Mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolali al dente e aggiungili alla padella con il sugo. Mescola bene e lascia insaporire per un paio di minuti.
7. Servi gli spaghetti del compatriota caldi e guarniti con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta eliminare le acciughe sott'olio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 95 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 13g
- Proteine: 2,5g

Questa ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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