Spaghetti di mare al cartoccio

Calorie Calorie: 92 kcal

Spaghetti di mare al cartoccio

Spaghetti di mare al cartoccio

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 pomodori maturi
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziare pulendo i frutti di mare e metterli in una padella con un filo d'olio, l'aglio e il peperoncino. Farli aprire a fuoco vivo, sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
2. Aggiungere i pomodori pelati e tagliati a cubetti, salare e pepare a piacere e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
3. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
4. Preparare i cartocci di carta forno, dividere gli spaghetti nei cartocci e aggiungere il sugo di mare sopra.
5. Chiudere i cartocci e infornare a 180°C per circa 10 minuti.
6. Servire i cartocci caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per i celiaci, è possibile utilizzare spaghetti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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