Spaghetti di soia con verdure e gamberi

Calorie Calorie: 70 kcal

Spaghetti di soia con verdure e gamberi

Spaghetti di soia con verdure e gamberi

Ingredienti:
- 200g di spaghetti di soia
- 200g di gamberi
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo le verdure e tagliandole a cubetti.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungete le verdure e lasciatele cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungete i gamberi e lasciateli cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti di soia in acqua bollente salata per circa 3-4 minuti.
6. Scolate gli spaghetti e aggiungeteli alla padella con le verdure e i gamberi.
7. Saltate il tutto per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe se necessario.
8. Servite caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà eliminare i gamberi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 12g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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