Spaghetti di soia con vongole e pomodorini

Calorie Calorie: 70 kcal

Spaghetti di soia con vongole e pomodorini

Spaghetti di soia con vongole e pomodorini

Ingredienti:
- 200g di spaghetti di soia
- 500g di vongole
- 200g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. In una pentola capiente, portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti di soia per 4-5 minuti.
2. Nel frattempo, in una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e farli cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere le vongole e coprire con un coperchio. Cuocere finché le vongole non si aprono.
5. Scolare gli spaghetti di soia e aggiungerli alla padella con le vongole e i pomodorini.
6. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare bene.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, per i celiaci, è importante verificare che gli spaghetti di soia siano certificati senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 12g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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