Spaghetti di zucchine

Spaghetti di zucchine

Spaghetti di zucchine

Ingredienti:
- 4 zucchine
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco q.b.

Preparazione:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a julienne con l'aiuto di un pelapatate o di una mandolina.
2. In una padella, far scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio interi.
3. Quando l'aglio inizia a dorarsi, rimuoverlo dalla padella e aggiungere le zucchine.
4. Cuocere le zucchine per circa 5-7 minuti, fino a quando diventano morbide ma non troppo molli.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire gli spaghetti di zucchine caldi, guarniti con foglie di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né altri allergeni comuni. Per 100 grammi di spaghetti di zucchine, ci sono circa 20 calorie, 1 grammo di proteine, 2 grammi di carboidrati e 1 grammo di grassi. Questa ricetta è di difficoltà facile e richiede circa 15 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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