Spaghetti integrali con peperoni rossi, rucola e feta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Spaghetti integrali con peperoni rossi, rucola e feta

Spaghetti integrali con peperoni rossi, rucola e feta

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Paese di origine: Italia

Ingredienti per 4 persone:
- 320g di spaghetti integrali
- 2 peperoni rossi
- 100g di rucola
- 100g di feta
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e farli saltare in padella con un cucchiaio di olio d'oliva per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.
2. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti integrali in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con i peperoni. Aggiungere anche la rucola e un altro cucchiaio di olio d'oliva. Saltare il tutto per un paio di minuti.
4. Sbriciolare la feta sopra gli spaghetti e servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire la feta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Vedi le ricette richieste da altri utenti