Spaghetti integrali con ricotta, broccoletti e speck croccante

Calorie Calorie: 130 kcal

Spaghetti integrali con ricotta, broccoletti e speck croccante

Ingredienti:
- 320g di spaghetti integrali
- 200g di ricotta
- 300g di broccoletti
- 100g di speck
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia lavando i broccoletti e tagliandoli a pezzetti. Mettili da parte.
2. Taglia lo speck a cubetti e mettili in una padella antiaderente. Cuocili a fuoco medio fino a quando diventano croccanti. Togli dal fuoco e mettili da parte.
3. In una pentola, fai bollire l'acqua salata e cuoci gli spaghetti integrali seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. In una padella, fai soffriggere l'aglio in olio extravergine di oliva. Aggiungi i broccoletti e cuoci per circa 5 minuti.
5. Aggiungi la ricotta ai broccoletti e mescola bene. Aggiungi sale e pepe a piacere.
6. Scola gli spaghetti e aggiungili alla padella con i broccoletti e la ricotta. Mescola bene.
7. Servi gli spaghetti integrali con ricotta, broccoletti e speck croccante sopra.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a meno che non si utilizzino ingredienti specifici per loro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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