Spaghetti limone e prezzemolo

Spaghetti limone e prezzemolo

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 2 limoni
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Mentre l'acqua si scalda, grattugia la scorza dei limoni e spremi il loro succo in una ciotola.
3. Trita finemente il prezzemolo e l'aglio.
4. In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio-basso e aggiungi l'aglio tritato. Lascia cuocere per un minuto, poi aggiungi la scorza di limone e il prezzemolo tritato. Mescola bene e spegni il fuoco.
5. Quando l'acqua bolle, aggiungi gli spaghetti e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.
6. Scolali e aggiungili alla padella con il burro e le erbe aromatiche. Accendi il fuoco e mescola bene per un minuto.
7. Aggiungi il succo di limone e il parmigiano grattugiato. Mescola ancora per amalgamare tutti gli ingredienti.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi subito.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci (utilizzando spaghetti senza glutine). Le informazioni nutrizionali per 100g di spaghetti sono: 157 calorie, 1g di grassi, 31g di carboidrati, 5g di proteine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 20 minuti di preparazione. Questo piatto è originario dell'Italia e non è legato ad una specifica regione.

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