Spaghetti mare e monti

Calorie Calorie: 95 kcal

Spaghetti mare e monti

Spaghetti mare e monti

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 200g di funghi porcini
- 200g di gamberi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo i funghi porcini e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete i funghi porcini e fateli cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungete i gamberi e fateli cuocere per altri 5 minuti.
5. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
6. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
7. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
8. Scolate gli spaghetti al dente e saltateli in padella con il sugo di mare e monti.
9. Servite gli spaghetti mare e monti con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basterà eliminare i gamberi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 95 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 4g

La ricetta degli spaghetti mare e monti è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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