Spaghetti ricotta e spinaci

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Spaghetti ricotta e spinaci

Spaghetti ricotta e spinaci

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 200g di ricotta
- 200g di spinaci freschi
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando gli spinaci e tagliandoli a pezzetti.

2. In una padella, fate scaldare l'olio d'oliva e aggiungete gli spicchi d'aglio interi. Fate soffriggere per qualche minuto.

3. Aggiungete gli spinaci nella padella e lasciate cuocere per circa 5 minuti, finché saranno morbidi.

4. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.

5. Scolate gli spaghetti al dente e aggiungeteli nella padella con gli spinaci.

6. Aggiungete la ricotta e mescolate bene, finché la ricotta non si sarà sciolta e amalgamata agli spaghetti.

7. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

8. Servite gli spaghetti ricotta e spinaci caldi.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con del formaggio vegano a base di anacardi. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare spaghetti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

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