Spaghetti tonno, pesto e capuliato

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 157 kcal

Spaghetti tonno, pesto e capuliato

Spaghetti tonno, pesto e capuliato

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 200g di tonno sott'olio
- 4 cucchiai di pesto alla genovese
- 2 cucchiai di capuliato
- sale q.b.
- pepe q.b.

Per il capuliato:

- 500g di pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 cucchiaio di origano secco
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando il capuliato. Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi e metteteli in una padella con l'aglio e il peperoncino tritati finemente. Aggiungete l'origano, il sale e un filo d'olio extravergine d'oliva. Cuocete a fuoco medio per circa 20 minuti, finché i pomodori non si saranno sfatti e il sugo non si sarà addensato. Frullate il tutto con un mixer ad immersione e lasciate raffreddare.

2. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

3. Nel frattempo, scolate il tonno dall'olio e sbriciolatelo con una forchetta.

4. In una padella, scaldate il pesto con un po' di acqua di cottura della pasta.

5. Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli nella padella con il pesto. Aggiungete il tonno sbriciolato e il capuliato. Saltate il tutto per qualche minuto, finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

6. Servite gli spaghetti tonno, pesto e capuliato ben caldi, guarnendo con un pizzico di pepe nero macinato fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 157 kcal
- Grassi: 5,8g
- Carboidrati: 18,5g
- Proteine: 7,5g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Nota: questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Per renderla vegana, basterà sostituire il tonno con dei ceci o dei fagioli.

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