Spaghetti vongole e nduja

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Spaghetti vongole e nduja

Spaghetti vongole e nduja

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 1kg di vongole
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di nduja
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta.

2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.

3. Aggiungere le vongole e farle aprire a fuoco vivo.

4. Togliere le vongole dalla padella e filtrare il liquido di cottura.

5. In una padella a parte, far sciogliere la nduja con un po' di olio.

6. Aggiungere il liquido di cottura delle vongole alla nduja e far cuocere per qualche minuto.

7. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli al dente e aggiungerli alla padella con la nduja.

8. Aggiungere le vongole e il prezzemolo tritato.

9. Mescolare bene e servire caldo.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. La nduja, invece, non è adatta ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia (Calabria)

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