Spaghettini al limone

Calorie Calorie: 365

Spaghettini al limone

Spaghettini al limone

Ingredienti:
- 320g di spaghettini
- 2 limoni non trattati
- 100g di parmigiano grattugiato
- 50g di burro
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghettini.
2. Nel frattempo, grattugia la scorza dei limoni e spremi il succo in una ciotola.
3. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
4. In una padella, fai sciogliere il burro insieme allo spicchio d'aglio schiacciato.
5. Togli l'aglio e aggiungi la miscela di limone e parmigiano.
6. Scola gli spaghettini al dente e aggiungili alla padella con la salsa al limone.
7. Mescola bene e aggiungi sale e pepe a piacere.
8. Servi gli spaghettini al limone con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, sostituisci il burro con olio d'oliva e il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 14g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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