Spaghetto rigato al limone e gamberi

Calorie Calorie: 142 kcal

Spaghetto rigato al limone e gamberi

Spaghetto rigato al limone e gamberi

Ingredienti:
- 320g di spaghetti rigati
- 300g di gamberi freschi
- 2 spicchi di aglio
- 1 limone non trattato
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Inizia pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Metti da parte.
2. In una padella antiaderente, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungi i gamberi e fai cuocere per 5-7 minuti, finché non saranno ben rosolati. Togli dal fuoco e metti da parte.
4. In una pentola, porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti rigati per il tempo indicato sulla confezione.
5. Mentre gli spaghetti cuociono, grattugia la scorza del limone e spremi il succo.
6. Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con i gamberi. Aggiungi la scorza e il succo di limone e mescola bene.
7. Aggiungi un po' di acqua di cottura degli spaghetti per creare una cremina.
8. Servi gli spaghetti rigati al limone e gamberi con una spolverata di prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basta eliminare i gamberi e sostituirli con verdure come zucchine o pomodorini. Per i celiaci, assicurarsi che gli spaghetti siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 142 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 23,5g
- Proteine: 6,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti