Spaghettoni con fonduta di scimudin

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250

Spaghettoni con fonduta di scimudin

Spaghettoni con fonduta di scimudin

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghettoni
- 200g di scimudin
- 200ml di panna fresca
- 50g di burro
- 50g di farina
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una pentola, cuocere gli spaghettoni in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Nel frattempo, in una padella, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

3. Aggiungere la panna fresca e continuare a mescolare fino a quando la salsa si addensa.

4. Aggiungere lo scimudin tagliato a cubetti e l'aglio tritato e mescolare fino a quando lo scimudin si scioglie completamente.

5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

6. Scolare gli spaghettoni e aggiungerli alla padella con la fonduta di scimudin, mescolando bene per farli insaporire.

7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, è possibile sostituire la panna fresca con panna vegetale e il burro con olio d'oliva.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 27g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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