Spaghettoni con spada e briciole di pane

Spaghettoni con spada e briciole di pane

Spaghettoni con spada e briciole di pane

Ingredienti:
- 400g di spaghettoni
- 300g di filetto di spada
- 100g di pangrattato
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
1. Iniziate preparando le briciole di pane: in una padella antiaderente, tostate il pangrattato fino a quando diventa dorato. Aggiungete un filo d'olio, l'aglio tritato, il peperoncino e il prezzemolo tritato. Mescolate bene e lasciate raffreddare.
2. Tagliate il filetto di spada a cubetti e fatelo rosolare in una padella con un filo d'olio, l'aglio e il peperoncino. Aggiungete un po' d'acqua e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
3. Nel frattempo, cuocete gli spaghettoni in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e saltateli in padella con il pesce e le briciole di pane.
4. Servite gli spaghettoni con spada e briciole di pane caldi, guarnendo con un po' di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci a meno che non si utilizzi del pangrattato senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g di spaghettoni sono: 350 calorie, 1g di grassi, 70g di carboidrati e 12g di proteine. La ricetta è di origine siciliana ed è di difficoltà media, richiede circa 30 minuti di preparazione.

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