Spaghettoni con verza, Pecorino Romano e speck

Calorie Calorie: 350 kcal

Spaghettoni con verza, Pecorino Romano e speck

Spaghettoni con verza, Pecorino Romano e speck

Ingredienti:
- 400g di spaghettoni
- 1 verza
- 100g di Pecorino Romano grattugiato
- 100g di speck
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate lavando la verza e tagliandola a strisce sottili.
2. In una padella, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete la verza e lasciate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, tagliate lo speck a cubetti e fatelo rosolare in una padella antiaderente.
5. Cuocete gli spaghettoni in abbondante acqua salata.
6. Scolate gli spaghettoni al dente e saltateli in padella con la verza e lo speck.
7. Aggiungete il Pecorino Romano grattugiato e mescolate bene.
8. Servite caldo, aggiungendo pepe a piacere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza una pasta senza glutine. Per i vegani, si può sostituire il Pecorino Romano con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 15g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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