Spaghettoni "Benedetto Cavalieri" con cozze e pomodoro datterino fresco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 142 kcal

Spaghettoni "Benedetto Cavalieri" con cozze e pomodoro datterino fresco

Spaghettoni "Benedetto Cavalieri" con cozze e pomodoro datterino fresco

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di Spaghettoni "Benedetto Cavalieri"
- 1kg di cozze fresche
- 500g di pomodori datterino freschi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:

1. Iniziate pulendo le cozze sotto l'acqua corrente fredda, eliminando quelle già aperte e quelle rotte. Mettetele da parte.

2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete i pomodori datterino tagliati a metà e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

4. Aggiungete le cozze nella padella e coprite con un coperchio. Fate cuocere per circa 5 minuti, finché le cozze non si saranno aperte.

5. Nel frattempo, cuocete gli Spaghettoni "Benedetto Cavalieri" in abbondante acqua salata.

6. Scolate gli Spaghettoni "Benedetto Cavalieri" al dente e aggiungeteli nella padella con le cozze e i pomodori datterino. Saltate il tutto per qualche minuto.

7. Servite gli Spaghettoni "Benedetto Cavalieri" con cozze e pomodoro datterino fresco, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 142 kcal
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia (Puglia)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana.

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