Spatzle

Calorie Calorie: 119 kcal

Spatzle

Spatzle

Ingredienti:
- 250g di farina
- 2 uova
- 125ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, le uova, l'acqua, il sale e la noce moscata fino a formare un impasto liscio.
2. Far riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. Portare a ebollizione una pentola di acqua salata.
4. Con l'aiuto di una schiumarola, prelevare una porzione di impasto e farla cadere nell'acqua bollente.
5. Cuocere gli spatzle per circa 2-3 minuti o fino a quando non salgono in superficie.
6. Con la schiumarola, prelevare gli spatzle cotti e metterli in una ciotola.
7. Continuare a cuocere gli spatzle rimanenti fino a quando tutto l'impasto è stato utilizzato.
8. Servire gli spatzle caldi con burro fuso e formaggio grattugiato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 119 kcal
- Grassi: 1,1g
- Carboidrati: 23,8g
- Proteine: 4,2g

Questa ricetta proviene dalla regione del Baden-Württemberg in Germania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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