Spatzle di nightfairy

Calorie Calorie: 160

Spatzle di nightfairy

Spatzle di Nightfairy

Ingredienti:
- 250g di farina
- 2 uova
- 125ml di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di burro
- 100g di formaggio grattugiato

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, le uova, il latte, il sale e la noce moscata fino ad ottenere un impasto liscio.
2. Far bollire abbondante acqua salata in una pentola.
3. Con uno schiacciapatate o una grattugia a fori larghi, formare gli spatzle e farli cadere nell'acqua bollente.
4. Cuocere gli spatzle per circa 2-3 minuti o fino a quando vengono a galla.
5. Scolare gli spatzle e passarli sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
6. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con il burro fino a quando diventa dorata.
7. Aggiungere gli spatzle nella padella e farli saltare per qualche minuto.
8. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino a quando il formaggio si scioglie completamente.
9. Servire gli spatzle caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani. Per i vegani, si può sostituire il latte con latte di soia e il formaggio con formaggio vegano. Per i celiaci, si può utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 160
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 7g

Questa ricetta proviene dalla regione della Baviera in Germania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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