Spatzle pomodoro e limone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 132 kcal

Spatzle pomodoro e limone

Spatzle pomodoro e limone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di farina
- 3 uova
- 100ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (opzionale)

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, l'acqua e il sale fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Far bollire abbondante acqua salata in una pentola.
3. Con l'aiuto di uno schiacciapatate o di una grattugia a fori larghi, formare gli spatzle e cuocerli nell'acqua bollente per circa 2-3 minuti o fino a quando vengono a galla.
4. Nel frattempo, in una padella, far soffriggere l'aglio in olio extravergine di oliva.
5. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.
6. Aggiungere il succo di limone e regolare di sale e pepe.
7. Scolare gli spatzle e aggiungerli alla padella con il sugo di pomodoro e limone.
8. Mescolare bene e servire caldo, eventualmente con del formaggio grattugiato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 132 kcal
- Proteine: 5,2g
- Grassi: 2,1g
- Carboidrati: 22,5g
- Fibre: 1,2g

Paese di origine: Germania (regionale)

Vedi le ricette richieste da altri utenti