Stracciatella

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 60 kcal

Stracciatella

Stracciatella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 litro di brodo di pollo
- 4 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe.

2. Portate il brodo di pollo a ebollizione in una pentola.

3. Versate lentamente il composto di uova nel brodo, mescolando delicatamente con una forchetta per creare dei fili sottili.

4. Continuate a mescolare finché le uova non si sono completamente rapprese.

5. Servite la stracciatella calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 60 kcal
Proteine: 5 g
Grassi: 3 g
Carboidrati: 3 g

La stracciatella è adatta per i vegetariani e i celiaci.

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