Stracciatella al limone

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 60 kcal

Stracciatella al limone

Stracciatella al limone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 litro di brodo vegetale
- 4 uova
- 1 limone
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, il succo e la scorza grattugiata del limone.

2. Portate il brodo a ebollizione e versate lentamente il composto di uova, mescolando continuamente con una frusta per creare gli straccetti.

3. Continuate a mescolare finché gli straccetti non saranno cotti, circa 2-3 minuti.

4. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 3 g

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti