Strangolapreti alla trentina

Calorie Calorie: 150 kcal

Strangolapreti alla trentina

Strangolapreti alla trentina

Ingredienti:
- 500g di spinaci freschi
- 250g di pane raffermo
- 2 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- 50g di burro
- 1 spicchio d'aglio
- Salvia fresca
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e strizzarli bene per eliminare l'acqua in eccesso.
2. Tritare finemente gli spinaci e metterli in una ciotola.
3. Aggiungere il pane raffermo precedentemente ammollato in acqua e strizzato, le uova, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Con le mani umide, formare delle palline grandi come una noce e schiacciarle leggermente per dare la forma caratteristica degli strangolapreti.
5. In una padella, far sciogliere il burro con lo spicchio d'aglio e qualche foglia di salvia fresca.
6. Aggiungere gli strangolapreti e farli cuocere per circa 10 minuti, girandoli delicatamente ogni tanto per farli dorare uniformemente.
7. Servire gli strangolapreti caldi, accompagnati da una spolverata di formaggio grattugiato e qualche foglia di salvia fresca.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g

La ricetta degli strangolapreti alla trentina è tipica della regione Trentino-Alto Adige, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti.

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