Strangozzi alla spoletina

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Strangozzi alla spoletina

Strangozzi alla spoletina

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di strangozzi
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 100g di pancetta
- 50g di pecorino grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il sugo: tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungete la pancetta tagliata a cubetti e fatela rosolare per qualche minuto.

3. Aggiungete i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Nel frattempo, cuocete gli strangozzi in abbondante acqua salata.

5. Scolate gli strangozzi al dente e saltateli in padella con il sugo preparato.

6. Aggiungete il pecorino grattugiato e mescolate bene.

7. Servite gli strangozzi alla spoletina ben caldi.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia

Regionale: Si, Umbria.

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