Strozzapreti alle cozze

Calorie Calorie: 106 kcal

Strozzapreti alle cozze

Ingredienti:
- 400g di strozzapreti
- 1kg di cozze
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d'oliva
- sale q.b.

Procedimento:
1. Iniziare pulendo le cozze sotto l'acqua corrente e metterle da parte.
2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le cozze e sfumare con il vino bianco. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per circa 10 minuti, finché le cozze non si saranno aperte.
4. Nel frattempo, cuocere gli strozzapreti in abbondante acqua salata.
5. Scolare gli strozzapreti al dente e aggiungerli alla padella con le cozze. Saltare il tutto per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura della pasta.
6. Servire gli strozzapreti alle cozze caldi, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per i celiaci, è importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 106 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 6,5g

La ricetta degli strozzapreti alle cozze è tipica della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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