Strozzapreti con spada pomodorini e capperi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal

Strozzapreti con spada pomodorini e capperi

Strozzapreti con spada, pomodorini e capperi

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di strozzapreti
- 300g di filetto di spada
- 250g di pomodorini
- 2 cucchiai di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando i pomodorini e tagliandoli a metà. Tritate l'aglio e mettetelo in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungete i pomodorini e i capperi e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

3. Nel frattempo, tagliate il filetto di spada a cubetti e saltatelo in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 5 minuti.

4. Cuocete gli strozzapreti in abbondante acqua salata e scolateli al dente.

5. Unite gli strozzapreti alla salsa di pomodorini e capperi e aggiungete il pesce spada saltato.

6. Mescolate bene e servite caldo.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta alcun ingrediente di origine animale, quindi è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, non contiene glutine, quindi è adatta anche per i celiaci.

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