Strozzapreti con sugo di salsiccia

Calorie Calorie: 131 kcal

Strozzapreti con sugo di salsiccia

Strozzapreti con sugo di salsiccia

Ingredienti:
- 400g di strozzapreti
- 400g di salsiccia
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino rosso
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. In una padella, rosolate la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela cuocere finché non sarà dorata.
3. Sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare l'alcol.
4. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
5. Nel frattempo, cuocete gli strozzapreti in abbondante acqua salata.
6. Scolate gli strozzapreti al dente e saltateli in padella con il sugo di salsiccia.
7. Servite gli strozzapreti con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare strozzapreti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 15,8g
- Proteine: 5,3g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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