Strozzapreti funghi e gorgonzola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Strozzapreti funghi e gorgonzola

Strozzapreti funghi e gorgonzola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di strozzapreti
- 200g di funghi champignon
- 150g di gorgonzola
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della ricetta pulendo i funghi champignon e tagliandoli a fettine sottili. Tritate finemente la cipolla.

2. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio d'oliva e aggiungete la cipolla tritata. Fate soffriggere per qualche minuto, finché la cipolla non risulterà dorata.

3. Aggiungete i funghi champignon e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi e dorati.

4. Nel frattempo, cuocete gli strozzapreti in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

5. Quando i funghi saranno cotti, aggiungete il gorgonzola tagliato a cubetti e mescolate bene, finché non si sarà sciolto completamente.

6. Scolate gli strozzapreti al dente e aggiungeteli alla padella con i funghi e il gorgonzola. Mescolate bene, finché la pasta non sarà ben condita.

7. Servite gli strozzapreti funghi e gorgonzola caldi, guarnendo con un pizzico di prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 10g

La ricetta degli strozzapreti funghi e gorgonzola è di origine italiana e non presenta alcuna limitazione per vegetariani e celiaci. Tuttavia, per i vegani è necessario sostituire il gorgonzola con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

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