Tagliatelle ai peperoni

Calorie Calorie: 150

Tagliatelle ai peperoni

Tagliatelle ai Peperoni

Ingredienti:
- 400g di tagliatelle
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.
4. Aggiungere la panna da cucina e il parmigiano grattugiato. Mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare le tagliatelle e aggiungerle alla padella con il condimento ai peperoni. Mescolare bene e far saltare per un paio di minuti.
7. Servire caldo, guarnendo con un po' di parmigiano grattugiato e pepe nero macinato fresco.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, basta sostituire la panna da cucina con una alternativa vegetale come la panna di soia o di cocco. Per i celiaci, assicurarsi che le tagliatelle utilizzate siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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