Tagliatelle al cacao con sugo di noci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Tagliatelle al cacao con sugo di noci

Tagliatelle al cacao con sugo di noci

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliatelle al cacao
- 200g di noci
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 bicchiere di panna
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando il sugo di noci. Tritate finemente le noci e mettetele da parte.

2. In una padella, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete le noci tritate e fatele tostare per qualche minuto.

4. Aggiungete il latte e la panna e mescolate bene.

5. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate fino a quando il sugo non si sarà addensato.

6. Aggiustate di sale e pepe e tenete il sugo da parte.

7. In una pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete le tagliatelle al cacao per il tempo indicato sulla confezione.

8. Scolate le tagliatelle al dente e trasferitele nella padella con il sugo di noci.

9. Saltate le tagliatelle con il sugo per qualche minuto, fino a quando saranno ben condite.

10. Servite le tagliatelle al cacao con sugo di noci calde, guarnite con qualche noce tritata e una spolverata di pepe nero.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani. Inoltre, per i celiaci, è possibile utilizzare tagliatelle al cacao senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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