Tagliatelle al misto mare

Calorie Calorie: 120 kcal

Tagliatelle al misto mare

Tagliatelle al misto mare

Ingredienti:
- 400g di tagliatelle
- 300g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una padella grande, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10-15 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.
6. Scolare le tagliatelle al dente e saltarle in padella con il sugo di mare.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Per chi segue una dieta vegana o vegetariana, si può sostituire il misto mare con alghe o con verdure di mare. Per chi soffre di celiachia, si consiglia di utilizzare tagliatelle senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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