Tagliatelle al sugo di noci

Calorie Calorie: 350 kcal

Tagliatelle al sugo di noci

Tagliatelle al sugo di noci

Ingredienti:
- 400g di tagliatelle
- 200g di noci
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di burro
- 200ml di panna
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia tritando finemente le noci e l'aglio.
2. In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi le noci e l'aglio tritati. Fai cuocere per qualche minuto a fuoco medio.
3. Aggiungi la panna e il parmigiano grattugiato alla padella e mescola bene. Lascia cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scola le tagliatelle e aggiungile alla padella con il sugo di noci. Mescola bene per far amalgamare i sapori.
6. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, puoi sostituire il burro e il parmigiano con alternative vegane. Inoltre, per i celiaci, assicurati che le tagliatelle siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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