Tagliatelle al sugo di trota

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 110 kcal

Tagliatelle al sugo di trota

Tagliatelle al sugo di trota

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliatelle
- 400g di filetto di trota
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:

1. Iniziate pulendo il filetto di trota e tagliandolo a cubetti. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.

2. In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete i cubetti di trota e fateli rosolare per qualche minuto.

4. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.

5. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.

6. Nel frattempo, cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata.

7. Scolate le tagliatelle al dente e conditele con il sugo di trota.

8. Servite le tagliatelle al sugo di trota calde, guarnite con prezzemolo tritato e una spolverata di pepe.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 110 kcal
Proteine: 7g
Grassi: 3g
Carboidrati: 14g

Il piatto è adatto a chi segue una dieta pescetariana e può essere adattato per chi soffre di celiachia utilizzando tagliatelle senza glutine. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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