Tagliatelle alla bolognese di Francesca

Calorie Calorie: 120 kcal

Tagliatelle alla bolognese di Francesca

Tagliatelle alla bolognese di Francesca

Ingredienti:
- 400g di tagliatelle
- 300g di carne macinata di manzo
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino rosso
- 50g di burro
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano.
2. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e il burro e aggiungere le verdure tritate. Farle cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
3. Aggiungere la carne macinata e farla cuocere finché non sarà ben rosolata.
4. Aggiungere il vino rosso e farlo evaporare completamente.
5. Aggiungere i pomodori pelati e l'aglio tritato. Salare e pepare a piacere.
6. Far cuocere a fuoco basso per almeno un'ora, mescolando di tanto in tanto.
7. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.
8. Scolare le tagliatelle al dente e condire con la salsa bolognese.
9. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore. La ricetta è originaria della città di Bologna, in Italia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 12g
- Fibre: 2g

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