Tagliatelle alle olive, alici, capperi e pachino

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Tagliatelle alle olive, alici, capperi e pachino

Tagliatelle alle olive, alici, capperi e pachino

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliatelle
- 100g di olive nere denocciolate
- 50g di capperi sotto sale
- 6 filetti di alici sott'olio
- 200g di pomodorini pachino
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le tagliatelle.

2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete le olive nere denocciolate, i capperi sotto sale e i filetti di alici sott'olio. Mescolate bene e lasciate cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungete i pomodorini pachino tagliati a metà e continuate a cuocere per altri 5 minuti.

5. Scolate le tagliatelle al dente e trasferitele nella padella con il condimento. Mescolate bene e fate saltare per un paio di minuti.

6. Servite le tagliatelle alle olive, alici, capperi e pachino calde, guarnendo con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare tagliatelle senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 4g

La ricetta delle tagliatelle alle olive, alici, capperi e pachino è tipica della cucina italiana e non ha una regione specifica di provenienza.

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