Tagliatelle allo scoglio

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 110 kcal

Tagliatelle allo scoglio

Tagliatelle allo scoglio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliatelle all'uovo
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco tritato

Preparazione:

1. In una padella grande, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto finché si aprono.

3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

4. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 20 minuti.

5. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.

6. Scolare le tagliatelle al dente e saltarle in padella con il sugo di mare.

7. Servire le tagliatelle allo scoglio con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta pescetariana e non contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 110 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 14g

Origine della ricetta: Campania, Italia.

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