Tagliatelle con calamaretti e vongole su crema di piselli e pesto
Tagliatelle con calamaretti e vongole su crema di piselli e pesto
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 400g di tagliatelle
- 300g di calamaretti
- 300g di vongole
- 200g di piselli
- 50g di foglie di basilico
- 50g di pinoli
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate preparando la crema di piselli. Cuocete i piselli in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolateli e frullateli con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia. Aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.
2. Preparate il pesto. In un mixer tritate insieme le foglie di basilico, i pinoli, il parmigiano grattugiato, l'aglio e un pizzico di sale. Aggiungete l'olio a filo fino ad ottenere una consistenza cremosa. Tenete da parte.
3. Pulite i calamaretti e tagliateli a rondelle. In una padella antiaderente scaldate un filo di olio extravergine di oliva e fate rosolare i calamaretti per 5 minuti. Aggiungete le vongole e sfumate con il vino bianco. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per altri 5 minuti, finché le vongole non si saranno aperte.
4. Nel frattempo, cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e mantecatele in padella con la crema di piselli.
5. Impiattate le tagliatelle con la crema di piselli, aggiungete i calamaretti e le vongole con il loro sugo e completate con una cucchiaiata di pesto.
Buon appetito!
Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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