Tagliatelle con calamari e pomodorini

Calorie Calorie: 120 kcal

Tagliatelle con calamari e pomodorini

Tagliatelle con calamari e pomodorini

Ingredienti:
- 400g di tagliatelle
- 500g di calamari freschi
- 300g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e farli cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere i calamari e farli cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.
6. Scolare le tagliatelle al dente e aggiungerle alla padella con il sugo di calamari e pomodorini.
7. Saltare il tutto per un minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura delle tagliatelle se necessario.
8. Servire le tagliatelle con calamari e pomodorini calde, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà eliminare i calamari e aggiungere verdure come zucchine o peperoni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g

La ricetta è originaria dell'Italia e non ha una specifica regione di provenienza. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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