Tagliatelle con cime di rapa e gamberi

Calorie Calorie: 120 kcal

Tagliatelle con cime di rapa e gamberi

Tagliatelle con cime di rapa e gamberi

Ingredienti:
- 400g di tagliatelle
- 500g di cime di rapa
- 300g di gamberi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo le cime di rapa, eliminando le parti più dure e lavandole accuratamente.
2. In una padella, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete le cime di rapa e fatele cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
4. Aggiungete i gamberi e lasciateli cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata.
6. Scolate le tagliatelle al dente e saltatele in padella con le cime di rapa e i gamberi.
7. Servite caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà eliminare i gamberi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g

La ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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