Tagliatelle con le seppie

Calorie Calorie: 120 kcal

Tagliatelle con le seppie

Tagliatelle con le seppie

Ingredienti:
- 400g di tagliatelle
- 500g di seppie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Pulire le seppie, eliminando la testa e gli occhi, e tagliarle a pezzetti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungere le seppie e farle rosolare per qualche minuto.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio.
6. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.
7. Scolare le tagliatelle al dente e saltarle in padella con il sugo di seppie.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. È possibile sostituire le tagliatelle con una versione senza glutine per renderla adatta ai celiaci. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di preparazione. La ricetta è originaria della cucina italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g
- Fibre: 1g

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