Tagliatelle con spinaci, gorgonzola e nocciole tostate

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 290 kcal

Tagliatelle con spinaci, gorgonzola e nocciole tostate

Tagliatelle con spinaci, gorgonzola e nocciole tostate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliatelle
- 200g di spinaci freschi
- 150g di gorgonzola
- 100g di nocciole tostate
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando gli spinaci e tagliandoli a pezzetti. Tritate finemente lo spicchio d'aglio e mettetelo a soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungete gli spinaci e lasciateli cuocere per qualche minuto, finché non si saranno appassiti.

3. Aggiungete il gorgonzola a pezzetti e lasciatelo sciogliere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

4. Nel frattempo, cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, seguendo i tempi indicati sulla confezione.

5. Scolate le tagliatelle al dente e aggiungetele alla padella con il condimento di spinaci e gorgonzola. Mescolate bene per far amalgamare i sapori.

6. Tritate grossolanamente le nocciole tostate e aggiungetele alle tagliatelle.

7. Servite le tagliatelle con spinaci, gorgonzola e nocciole tostate ben calde, guarnendo con una spolverata di pepe nero.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 11g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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