Tagliatelle con zucchine e biete

Tagliatelle con zucchine e biete

Tagliatelle con zucchine e biete

Ingredienti:
- 300g di tagliatelle
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 2 barbabietole
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia lavando le zucchine e le barbabietole, poi tagliale a cubetti.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un po' di olio d'oliva.
3. Aggiungi le zucchine e le barbabietole e fai cuocere per circa 10 minuti.
4. Nel frattempo, cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata.
5. Scolale al dente e aggiungile alla padella con le verdure.
6. Aggiungi il burro e il parmigiano grattugiato e mescola bene.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi le tagliatelle con zucchine e biete calde.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di questo piatto contengono circa 150 calorie, 5g di grassi, 25g di carboidrati e 5g di proteine. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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