Tagliatelle con zucchine e zafferano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Tagliatelle con zucchine e zafferano

Tagliatelle con zucchine e zafferano

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliatelle
- 3 zucchine
- 1 bustina di zafferano
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (opzionale)

Procedimento:

1. Iniziate lavando le zucchine e tagliandole a rondelle sottili.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete le zucchine e fatele cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata e cuocete le tagliatelle seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Quando le zucchine saranno morbide, aggiungete la bustina di zafferano e mescolate bene.

6. Scolate le tagliatelle al dente e aggiungetele alla padella con le zucchine e lo zafferano.

7. Saltate il tutto per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe a piacere.

8. Se desiderate, potete aggiungere del formaggio grattugiato a piacere.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 130 kcal
Proteine: 4g
Grassi: 3g
Carboidrati: 22g

Paese di origine: Italia
Regionale: no

Buon appetito!

Vedi le ricette richieste da altri utenti