Tagliatelle di castagne con funghi porcini al vino rosso

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Tagliatelle di castagne con funghi porcini al vino rosso

Tagliatelle di castagne con funghi porcini al vino rosso

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliatelle di castagne
- 500g di funghi porcini freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino rosso
- 200ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:

1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette sottili.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per circa 10 minuti.

4. Aggiungere il vino rosso e farlo evaporare completamente.

5. Aggiungere la panna da cucina e far cuocere per altri 5 minuti.

6. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle di castagne in abbondante acqua salata.

7. Scolare le tagliatelle al dente e aggiungerle alla padella con i funghi porcini.

8. Saltare il tutto per qualche minuto, aggiustare di sale e pepe e servire con una spolverata di prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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