Tagliatelle di crespelle in brodo - frittatensuppe
Tagliatelle di crespelle in brodo - frittatensuppe
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
Per le crespelle:
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 100 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
Per il brodo:
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 litro di brodo vegetale
- sale e pepe q.b.
Per la finitura:
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- prezzemolo tritato q.b.
Preparazione:
1. Preparare le crespelle: in una ciotola sbattere le uova con il latte, aggiungere la farina setacciata e il sale e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.
2. Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio di oliva e versare un mestolo di impasto per volta, cuocere le crespelle da entrambi i lati fino a doratura. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
3. Preparare il brodo: in una pentola capiente far soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tagliati a cubetti con l'aglio, l'alloro e il rosmarino. Aggiungere il brodo vegetale, portare a bollore e lasciare cuocere per 20 minuti. Regolare di sale e pepe.
4. Tagliare le crespelle a strisce sottili per ottenere le tagliatelle di crespelle.
5. In una padella far sciogliere il burro, aggiungere le tagliatelle di crespelle e farle saltare per qualche minuto.
6. Distribuire le tagliatelle di crespelle nei piatti e versare sopra il brodo caldo. Spolverare con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
Buon appetito!
Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una soluzione di acqua e farina di ceci.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 11 g
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Apple Safari
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
