Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 3 uova
- 200g di funghi porcini freschi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano Reggiano grattugiato
Preparazione:
1. Iniziamo preparando la pasta fresca. Disponete la farina a fontana su una spianatoia e al centro rompete le uova. Iniziate a impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, pulite i funghi porcini e tagliateli a fettine sottili. In una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungete i funghi e lasciateli cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Salate e pepate a piacere.
3. Riprendete la pasta fresca e stendetela con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile. Tagliatela a strisce larghe circa 1 cm per ottenere le tagliatelle.
4. In una pentola capiente, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete le tagliatelle per circa 2-3 minuti. Scolatele e conditele con i funghi porcini e una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.
5. Servite le tagliatelle ai funghi porcini calde e gustose.
Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con acqua e olio. Per i celiaci, utilizzare farina senza glutine.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Proteine: 6,2 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 20,8 g
La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Calorie: 131 kcal
